Oponki na serze

Jak karnawał to oponki......te na białym serze są najlepsze . Odkąd pamiętam te oponki zawsze lubiłam , nawet kiedy byłam jeszcze małą dziewczynką. Piekę je od zawsze i wszystkim smakują......znikają w szybkim tempie i niestety nie zostaje nic na dzień następny . Przepis ten jest strasznie stary a mam go od mamy mojej przyjaciółki...


Składniki
1/2 kg białego sera
1/2 kg mąki
2 łyżeczki sodki
4 jaja
1/2 szklanki cukru

Ser przecisnąć przez praskę., dodać resztę składników i wszystko zagnieść na jednolitą całość . Ja dzielę to na 3 części i każdą część rozwałkowuje na placek o grubości mniej więcej pół centymetra. Następnie szklanką wycinam kółka , w środku robię kółko kieliszkiem i wychodzi oponka. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na lekko zarumieniony kolor. Wystygnięte opruszyć cukrem pudrem.
Smacznego