Bułki jogurtowe

Znowu bułki , ale tak się złożyło , że po prostu zabrakło w domu pieczywa i długo nie musiałam się zastanawiać.......padło na bułki . A i miałam okazję wypróbować nowy przepis który pochodzi ze strony "moje pasje". Naprawdę są przepyszne  i na pewno jeszcze nie raz je upiekę....

Składniki

500 g mąki
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki soli
około 30 g drożdży
200 g jogurtu naturalnego
120 ml mleka
20 g masła

Wszystkie składniki bardzo dokładnie wyrobić. Wyrobione bardzo dokładnie ciasto odstawiamy w misce przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok. 1,5 godz.(powinno podwoić swoją objętość). Po tym czasie ciasto dzielimy na 12 części, a z każdej formujemy kształtną bułeczkę. Układamy na blasze wyłożonej matą do pieczenia i odstawiamy na ok 40 minut do napuszenia. Po tym czasie smarujemy je roztrzepanym jajkiem. Wstawiamy do nagrzanego pieca i pieczemy ok. 20-25 min w temp. 200 stopni........smacznego

Dorsz pieczony z ziemniakami

Dzisiaj przepis na wyśmienitego dorsza .....przepis na szybki obiad bądź kolację. Mój dorsz pochodz z Bałtyku i taki jest najlepszy.....polecam

Składniki
2 dorsze tusze
2 ząbki czosnku
sól , pieprz
2 łyżeczki przprawy do ryb
4 ziemniaki
2 łyżki przyprawy do ziemniaków
trochę oliwy

Tuszki dokładnie myjemy , delikatnie osuszamy . Następnie dokładnie nacieramy przyprawą do ryb , obsypujemy solą i pieprzem i nacieramy czosnkiem . Rybę odstawiamy na około pół godziny aby przeszła przyprawami . W między czasie obieramy i myjemy ziemniaki , kroimy na mniejsze części. Ziemniaki wkładam do miski , wsypuję 2 łyżeczki soli , przyprawę do ziemniaków i wszystko dokładnie mieszam tak aby każdy ziemniak był oprószony przyprawą. Następnie  blaszkę wykładamy papierem do pieczenia , smarujemy oliwą aby ryba się nie przykleiła . Wykładam rybki na blaszkę , dokoła obsypuję ziemniaczkami i wkładam do piekarnika. Rybę pieczemy około 30 min w tem. 180 stopni.......smacznego

Babeczki z wisienką

Dzisiaj babeczki........z tego przepisu tak naprawdę robię babkę , ale dzisiaj postanowiłam zrobić małe babeczki . Aby babki nie były nudne nadziałam je wiśniami z nalewki.......polecam ten przepis tym którzy lubią wilgotne , pyszne baby ......babki nie są suche , a rozpływają się w ustach

Składniki

1 margaryna
1 szklanka cukru
2,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
0,5 szklanki oleju



Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym , następnie dodawać po jednym jajku . Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia . Na koniec olej. Ciasto ma dość gęstą konsystencję . Nakładać ciasto do papierowych osłonek do połowy . Na wierch wcisnęłam wisienkę .Piec około 20 min w tem. 190 stopni. po wystygnięciu można opruszyć cukrem pudrem.
Wychodzi około 24 sztuk takich babeczek

Śniadaniowe bułeczki

 

Wiem ,że jestem monotematyczna , ale bułki robią u mnie taką furorę , że sprawdzam wszystkie nowe przepisy . No i oczywiście przepraszam , że wszystkie są takiego samego kształtu , ale takie u mnie najlepiej smakują.......polecam , bo bułki z tego przepisu są najlepsze..


Składniki:
 

30 g świeżych drożdży
 1 szklanka ciepłego mleka
500 g mąki pszennej
2 łyżeczki drobnego cukru
1 1/2 łyżeczki soli
2 łyżki miękkiego masła


W  misce w 1/5 szklanki ciepłego mleka rozpuścić drożdże, dodać  mąki ok 2 łyżki aby całość była dość gęsta i cukier. Zostawić drożdże do wyrośnięcia na około 20 min. Następnie dodać resztę mąki ,
 dodać sól , masło roztopione i  pozostałe mleko.Dobrze zagnieść ciasto, aż zacznie odstawać od rąk. Uformować kulę, przełożyć do obsypanej mąką miski i pozostawić do podwojenia objętości - na około 30 min.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 - 10 kawałków. Formować gładkie kule. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i odstawić do ponownego wyrastania na 30 minut.
Wyrośnięte bułeczki, przed wstawieniem do piekarnika posmarować ciepłym mlekiem
Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 minut.
Smacznego

Mleczne bułeczki

Pieczenie bułek stało się ostatnio moją obsesją . A do tego wszystkim moim domownikom i nie tylko tak smakują , że zachęca mnie to jeszcze bardziej do wypróbowania nowych przepisów .......dzisiaj przepis na bułki mleczne.....szybkie , proste i naprawdę pyszne

Składniki

3/4 kg mąki pszennej
500 ml pełnotłustego mleka
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki  cukru
50 g drożdży

  W misce rozdrobnić drożdże , wymieszać z cukrem i 1/4 szklanki letniego mleka. Rozczyn odstawić na 15 minut do wyrośnięcia . Następnie do wyrośniętych drożdży dodać mąkę, sól i resztę letniego mleka i wyrabiać ciasto przez około 5 minut. W razie potrzeby dodać trochę mleka lub mąki .  Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Ciasto wyrobić jeszcze raz, uformować bułeczki i położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia . Przykryć ściereczką, odstawić na 30 minut do wyrośnięcia . W między czasie nagrzać piekarnik do 180 st. C. Bułki posmarować letnim mlekiem i ewentualnie posypać dowolnymi ziarnami. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut.

Życzę smacznego 

 

Szybkie bułeczki

Zrobienie własnych bułek chodziło za mną od dawna. Nawet przejrzałam trochę przepisów i znalazłam kilka prostych, ale  zabrakło tego czegoś co by zmotywowało mnie do wziecia się za pieczenie.......   I nagle wczoraj dostałam weny i oto moje pierwsze bułki....naprawdę są pyszne , proste i szybkie w przygotowaniu

650 g mąki
7 g drożdzy suszonych
250 ml ciepłego mleka ale nie gorącego
120 ml ciepłej wody
2 łyżki masła
1,5 łyżeczki soli
1 łyżka miodu

Drożdże rozpuścić w wodzie i pozostawić na około 15 min , w między czasie do  garnuszka wlać mleko dodać miód i masło. Podgrzewać aż masło się roztopi , następnie odstawić do wystygnięcia.. Do miski wsypac mąkę i mleko z  garnuszka, oraz pozostałe składniki i  dobrze wyrobić na jednolitą masę .Ciasto podzielic na ok. 12 części. Z każdej uformować kulkę, którą lekko spłaszczyć. Układać na blaszce wyłożonej papierem i zostawić na 30-40 min do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować mlekiem i posypac ziarnami. Piec w temp. 200 stopni przez ok. 15-20 minut (w zależności od ich wielkości).